BUZZ | 15/07/2019

To μάθαμε και αυτό: Για αυτό η πίτσα είναι στρογγυλή

Ratpack

Δεν είχαμε ιδέα.

Είναι ένα από τα πιο διάσημα φαγητά στον κόσμο. Για ορισμένους μάλιστα δεν είναι απλώς ένα τρόφιμο, αλλά το αγαπημένο τους.

Ειδικά για αυτούς τους τύπους:

Ωστόσο μάθαμε και ένα μεγάλο μυστικό για την πίτσα που δεν το γνωρίζαμε. Κάνε κλικ στο παρακάτω άλμπουμ και θα καταλάβεις:

Ο πρόγονος της πίτσας γεννήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο, όπου ανακαλύφθηκε το ζύμωμα του ψωμιού.

Ήταν ένα είδος στρογγυλής πίτας που στο σχήμα και στο χρώμα θύμιζε τον ηλιακό δίσκο. Ψηνόταν σε πυρωμένες πέτρες κι αργότερα στο φούρνο.

Και οι Έλληνες έτρωγαν ένα είδος στρογγυλής πίτσας που αποκαλούσαν μάζα, ενώ οι Ρωμαίοι μαγείρευαν πίτες ζυμαρικών που ονόμαζαν πλακέντα και όφα.

Γύρω στο έτος 1000 άρχισαν να μιλούν για picea (ψωμί λεπτό και στρογγυλό, αρτυσμένο με λάδι ή λαρδί και βότανα).

Λίγο αργότερα η λέξη picea έγινε πίτσα, αλλά το σημερινό κλασικό σχήμα της το οφείλουμε στους φουρνάρηδες της Νάπολης του 18ου και 19ου αιώνα καθώς και στην εισαγωγή της ντομάτας από την Αμερική.

Η στρογγυλή φόρμα με τα χοντρά και ανασηκωμένα άκρα επέτρεπε στην πίτσα να διπλώνεται σε τρίγωνο για να συγκρατεί τη στρώση της ντομάτας και να διατηρείται ζεστή, ώστε να την τρώει κάποιος στο δρόμο.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟ RATPACK